GUTES BROT MACHT GLÜCKLICH.
Was ist eigentlich gutes Brot? Geschmack, Kruste, Krume, Duft, Aussehen ...
Dieser Genuss entsteht aus der Verbindung von Handwerkskunst,
bester Qualität der Zutaten und: Zeit.
Drexels Original Wurzelbrot ist genau aus diesen Gründen ein Brot der Spitzenklasse, hergestellt für qualitativ herausragende Gastronomiebetriebe.
Unsere Vorarlberger Brotbackkunst – auch über das Original Wurzelbrot hinaus – liefern wir an Hotels, Restaurants und Caterer. Außerdem finden Sie unser Brot im Handel – für Ihren Brotgenuss zu Hause.
Es ist unsere Leidenschaft, täglich außergewöhnliches Brot zu backen. Unsere Kunden im In- und Ausland bestätigen uns das mit ihrer Treue. Darauf sind wir stolz. Und noch mehr, wenn wir alle ein bisschen glücklich machen ...
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Eine der wichtigsten Zutaten für unsere Brote: Zeit.
Die geheime „„Zutat'' ist die Teigruhe von bis zu 24 Stunden. Durch diese traditionelle Brotherstellung werden die Brote nicht nur geschmacklich besser und optisch schöner, sondern auch verträglicher. Denn ab einer Teigruhe von vier bis fünf Stunden senkt sich der Fodmap-Gehalt um bis zu 90 Prozent. (Fodmaps sind eine Gruppe von Kohlenhydraten und mehrwertigen Alkoholen, die zwar in vielen Nahrungsmitteln vorkommen, aber vom Dünndarm nur schlecht aufgenommen werden. Dies sorgt für Weizenunverträglichkeiten.) Alle gekennzeichneten Drexel-Brote können daher von Allergikern problemlos genossen werden.
