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BÜNDNER BROT

Bündner Brot.png

Nach altem Rezept aus Graubünden.

Weizen aus den Ostschweizer Bergen. 24 Stunden geruht. Auf heißem Stein gebacken. Kastanienbraun. Mit feiner Fensterung. Weich und elastisch. Röstnote in der Kruste, Karamellnote in der Krume.

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